消費・賞味期限、見直しへ

農水省、賞味期限見直し、食品指針策定（財経新聞　http://www.zaikei.co.jp/article/biznews/090112/30918.html）

やはり、こういう動きになってきました。当然といえば、当然だと思います。むしろ、遅いくらいです。

賞味期限が切れたからといって、次の日から、極端に味が落ちるなどということはなく、それを自慢げに廃棄するのは、どう考えても、間違っています。でも、ルールがそうなっていたからしかたありません。そこが、間違っていたことに、ようやく気がついたということですね。

消費期限の方も、生鮮食品が多いので、なかなか難しいのかもしれませんが、もっと、長めに設定すべきだと思います。

最近は、食品の産地偽装や、品質偽装など、さまざまな問題が表に出ているので、俺たち消費者も、疑り深くなってきました。

近所のスーパーで、「国産」などと書いてあっても、「この安さじゃ、嘘だろう」と思うし、食品ばかりではなくて、たとえば、ある観光地の名物料理なんかも、現地の食材ではなくて、輸入品をつかっているのかも？と疑うようになってしまいました。まぁ、これは、悲しいといえば、悲しい状況かもしれない・・・。

今まで、食品表示に、疑いもせず、信用していたということの方が、異常というべきだったのでしょうか。

だから、消費・賞味期限についても、１００パーセント信用したりせずに、もっと、動物的な勘を働かさなければならないのかもしれません。

自分の目、舌、鼻で確かめて、最後は、自己責任で食べればいいだけ。そのほうが、視覚、味覚、嗅覚を鈍らせないということにも繋がるでしょうし。